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秘制烧鸡的做法步骤

1.鸡肉冷水下锅，焯水去血沫后冲洗干净。

2.锅中少油，下葱姜、火锅底料和豆瓣酱炒香。

3.倒入鸡肉炒匀、加料酒、酱油、生抽、冰糖、香料、鸡蛋。

4.加适量水沒过食材，焖煮20-30分钟至软烂。

5.大火收一下汤汁。

6.装盘开始，好香哦！

7.好后悔鸡蛋煮少了。

小窍门&温馨提示

1.鸡腿太大的话可以拿刀戳几下，以便入味。调料部分，按照自己喜好调整哈。
2.我用的九阳炒菜机器人，两个红烧模式刚刚好。